Pâques approche à grand pas (et les lapins de Pâques à grand sauts 😉)
Alors confinés ou pas, on va fêter cette belle fête ! Voilà une recette pour bien profiter…
Le nid de Pâques : une recette très classique que j'ai repris de Marmiton. C'est une recette super facile à faire et on s'amuse bien sur la déco. Crème anglaise ou pas, ce gâteau est trop bon !
Donc si vous voulez faire plaisir à votre petite famille, voilà le gâteau parfait.
Allez vite au boulot :
Ingrédients :
Pour le gâteau :
2 cuillères à soupe farine
150 g chocolat noir
1 cuillère à soupe de café fort
4 œufs
100 g sucre en poudre
100 g beurre mou
Facultatif : pour la crème anglaise
Si vous voulez faire de la crème anglaise pour accompagner votre gâteau cliquez ICI pour voir la recette
Pour la déco :
Beaucoup de petits chocolats de Pâques
10 carreaux de chocolat blanc
Préparez le gâteau :
Préchauffez le four à 180°C, et beurrez un moule avec un trou au milieu (on appelle cela un moule en forme de couronne).
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le café et le beurre mou.
Ajoutez ce mélange aux œufs, puis incorporez la farine tamisée.
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans le moule qui a un trou au milieu. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 min.
Surveillez la cuisson, en couvrant le gâteau de papier d'aluminium si le dessus à tendance à dorer un peu trop.
Démoulez sur un plateau, et laissez le gâteau refroidir complétement. (Si vous n'attendez pas que le gâteau refroidisse, les œufs en chocolat risquent de fondre 🙄😬😉)
Facultatif : si vous avez fait la crème anglaise, versez la dans le centre vide du gâteau
Faites fondre les carrés de chocolat au bain marie. Remplissez une seringue à pâtisserie du chocolat blanc fondu puis faites des traits sur la surface du gâteau au chocolat.
Garnissez le centre de petits œufs en chocolat (si vous avez fait la crème anglaise, mettez les œufs dessus)
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