La crème anglaise n'est pas si facile que ça car il faut bien surveiller la cuisson.
Crédit photo "ptit chef"
Pour 6 portions
10 min de préparation
15 min de cuisson
Moyen
Ingrédient
· 3 jaunes d'œufs
· 50 gr de sucre en poudre
· 50 cl de lait
· 2 pincées d'extrait de vanille en poudre
Préparation
1. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Dans une casserole, versez le lait et la vanille. Faîtes chauffer à feu doux. Quand le lait se met à bouillir, retirez la casserole du feu.
3. Versez petit à petit le lait et la vanille chauds sur le mélange jaunes d'œufs/ sucre tout en mélangeant au fouet.
4. Remettez le tout dans une casserole propre et faîtes chauffer à feu très doux en remuant avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, c'est prêt !!!
5. Laissez refroidir la crème et servez-la pour accompagner vos desserts au chocolat, aux fruits... Si vous voulez une recette pour servir votre bonne et succulente crème anglaise voici la recette "des coulants choco-blanc !!!" ICI et si vous préférez la recette d'un gâteau 6 min au micro-ondes au chocolat c'est par LÂ !!
Bonne régalade...
Comentários